Mavi Ege

Zeytinyağı

Sevgiyle baktık, İlgiyle topladık, Özenle ürettik...

Erken Hasat Zeytinyağı

Sıvı Altın olarak adlandırılan zeytinyağın varlığı Yunan Uygarlığına dayanır. Mitolojiye göre, sıvı altın için Yunan Tıp ilminin kurucusu sayılan Hipokrat’ın yıkanamayanlara, zeytinyağı ile vücutlarını ovmalarını önerdiğini, spor yapan atletlerin, kaslarını parlatıp yumuşatmak için zeytinyağı kullandıklarını önerdiğini biliyor muydunuz. Peki Olimpiyat şampiyonlarının, zeytin dalından taçlarla onurlandırıldığını. Zeytin Ağacı kesenlerin ağır cezalarla cezalandırıldığını… İşte bu ve bunun gibi yüzlerce nedenden dolayı Zeytinyağına sıvı altın denilmiştir. Peki zeytinyağı için sıvı altın benzetmesinin nedenlerinden birkaçına detaylıca bakmaya ne dersiniz 1-)Zeytinyağı şarap gibidir. Farklı farklı lezzetlere sahiptir. Zeytinyağı şarap gibidir. Onlarca çeşit farklı

Bir çok zeytinyağı tüketicisi (yani bizler) zeytinyağının diğer yağlardan farkını bilmiyor. Bu blog yazımızda uzun uzadıya bu farklar üzerinde durmayacağız fakat zeytinyağının diğer yağlardan en büyük farkı hiçbir işlem görmemiş, direkt zeytin meyvesinden elde edilen, zeytin tanesinin sıkılmasıyla meydana gelen doğal ve saf bir yağ çeşidi olmasıdır. Zeytinyağı doğal olma özelliği ile Soya Yağı, Ayçiçeği Yağı, Mısırözü gibi yağlardan ayrılmaktadır. Zeytinyağı diğer yağlara nazaran daha değerli ve sağlıklı bir yağdır. Peki yağlar sınıfının en kıymetlisi olarak adından söz edilen zeytinyağı nasıl saklanmalıdır. Saklama koşulları ve yöntemleri, tamamen