Mavi Ege

Zeytinyağı

Sevgiyle baktık, İlgiyle topladık, Özenle ürettik...

Zeytinyağı ve SağlıkEtiketler

Zeytinyağının meyvemsi ve taze bir kokusu olmalıdır. Zeytinyağını yutarken kendine özgü aroması genzinize yayılmalı, dilinizin arkasında bir acılık hissedilmeli ve bu acılık bir süre sonra geçmelidir. Hakiki zeytinyağın 3 özelliği vardır Burukluk Yakıcılık Aroma Zeytinyağının maliyeti diğer birçok yağa oranla daha yüksektir. Bu nedenle ucuz olan zeytinyağlarına şüphe ile yaklaşılmalıdır. Hakiki zeytinyağının belirli bir üretim maliyeti vardır ve bu maliyetin altında satılması mümkün değildir. Gerçek zeytinyağı kabarcık kabarcık olarak üste çıkmalıdır. Bir süre sonra kalıp haline gelebilir ve yandan bakıldığında düz bir hatta görünebilir. Zeytinyağını kokladığınızda kötü ve ağır bir

En iyi zeytinyağın tanımı bilimsel yapılmıştır. Uluslararası Zeytinyağı Konseyi (International Olive Oil Council (IOOC) tarafından belirlenen standartlar bize kaliteli bir zeytinyağın taşıması gereken nitelikleri söylemiştir. Zeytinyağı üretiminde gerek üretim metotları gerekse de kaliteli üretim yönünden önde gelen İspanya, İtalya gibi ülkeler bu stantlaralar çok önem taşımaktadır. Zeytinyağının kalite kriterlerini kimyasal ve duyusal özellikleri olarak ayırt edebiliriz. Uluslararası platformlarda gerçekleştirilen tüm zeytinyağı yarışmalarda ilk aşama zeytinyağın kimyasal özellikleridir. İkinci aşamada ise zeytinyağının duyusal özellikleri yer alır. Bu özelliklere geçmeden önce zeytinyağın kalitesinin hasattan başlayan, sıkım ve şişelemeye

Kahvaltıların vazgeçilmezi, mucizevi ve şifa kaynağı zeytinin ülkemizde 50'nin üzerinde türü bulunmaktadır. Gemlik Zeytini, Edremit - Ayvalık Zeytini, Memecik Zeytini, Çakır Zeytini, Çelebi Zeytini, Çekişte Zeytini, Çilli Zeytini, Domat Zeytini, Edincik Su Zeytini, Eğriburun Zeytini, Halhalı Zeytini, İzmir Sofralık Zeytini, Kalembezi Zeytini, Kan Çelebi Zeytini, Karamürsel Su Zeytini, Kilis Yağlık Zeytini, Kiraz Zeytini, Manzanilla Zeytini, Memeli Zeytini, Nizip Yağlık Zeytini, Sarı Haşebi, Sarı Ulak, Saurani (Savrani) Zeytini, Tavşan Yüreği, Uslu Zeytini, Yağ Çelebi, Artvin Butko Zeytini Gemlik Zeytini Gemlik Bursa, Tekirdağ, Kocaeli, Bilecik, Kastamonu, Zonguldak, Sinop, Samsun, Trabzon, Balıkesir, İzmir, Manisa, Aydın, Adana, Antalya, Adıyaman illerini içene alan çok geniş bir coğrafyada yetiştirilir. Marmara Bölgesi'ndeki ağaç varlığının %80 'ini, toplam ağaç sayısının %11 'ini oluşturur.